Hà Nội rất nổi tiếng những món ngon đặc sản ẩm thực như phở hay bún chả và với vô số các món bánh dân dã, đa đạng nguyên liệu và cách chế biến đẹp mắt hấp dẫn. Mỗi món bánh kẹo đặc sản đều mang đậm dấu ấn văn hóa câu chuyện thủ đô Hà Nội.
Các loại bánh kẹo đặc sản Hà Nội làm quà biếu miền bắc Việt Nam
Với sự đa dạng và phong phú của các món bánh đặc sản, Hà Nội điểm đến lý tưởng về ẩm thực “thiên đường” của các loại bánh đặc sản từ các món bánh dân dã đến những món ăn tinh tế, thể hiện sự sáng tạo và tinh hoa của ẩm thực thủ đô Hà Nội.
Dưới đây là các loại bánh kẹo đặc sản Hà Nội làm quà biếu miền bắc Việt Nam
Bánh cốm
- Đặc điểm: Làm từ cốm xanh dẻo tươi (gạo non), bên trong nhân đậu xanh ngọt bùi mát lịm và được gói trong lá sen hoặc lá chuối. Đây là món quà truyền thống đặc sản của Hà Nội, thường có trong các dịp lễ, cưới ăn hỏi rạm ngõ
- Nơi làm bán nổi tiếng: Bánh cốm ở phố Hàng Than Hà Nội, làng Vòng Cầu Giấy
Bánh cuốn Thanh Trì
- Đặc điểm: Bánh làm từ bột gạo cuốn mỏng từng lớp, hấp chín, cuộn với nhân thịt băm, nấm, mộc nhĩ ăn kèm với chả quế và nước mắm pha thơm
- Nơi nổi tiếng: Các quán bánh cuốn ở làng Thanh Trì hoặc phố cổ Hà Nội, cửa hàng Thanh Vân, Bà Hoành
Bánh tôm Hồ Tây
- Đặc điểm: Bánh làm từ bột mỳ được chiên giòn với tôm tươi hấp đặt trên bánh ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt.
- Nơi nổi tiếng: Nhà hàng bánh tôm nổi tiếng ở khu vực Hồ Tây
Bánh phu thê (bánh xu xê)
- Đặc điểm: Bánh nhỏ hình vuông làm từ bột nếp, nhân đậu xanh và dừa sợi gói trong lá dong tượng trưng cho tình cảm vợ chồng hay dùng trong lễ cưới hỏi, dịp lễ hội hoặc cúng bái
- Nơi nổi tiếng: Làng Đình Bảng Bắc Ninh, phổ biến ở Hà Nội.
Bánh khúc
- Đặc điểm: Làm từ xôi gạo nếp xay nhuyễn bọc nhân đậu xanh thịt mỡ gói lá khúc. Bánh khúc ăn nóng rất ngon nhất là vào mùa đông.
- Nơi nổi tiếng: Bánh khúc bà Lan Ô Quan Chưởng, bánh khúc Cổ Loa
Bánh gai
- Đặc điểm: Bánh có màu đen gói bằng lá gai, bột nếp nhân đậu xanh dừa vị ngọt bùi. Là một món đặc sản ăn vào các dịp lễ Tết, biếu làm quà quê
- Nơi nổi tiếng: Bánh gai làng Giá (Hoài Đức), bánh gai bà Thi
Bánh tẻ Phú Nhi
- Làm từ bột gạo tẻ nhân thịt, mộc nhĩ nhân đậu xanh, gói bằng lá dong lá chuối. Món bánh đặc sản dân dã rất ngon miệng mềm và ngọt bùi thơm riêng
- Nơi nổi tiếng: Bánh tẻ Phú Nhi Hà Nội,
Bánh dày Quán Gánh
- Bánh dày làm từ gạo nếp, dẻo trắng mịn và có vị ngọt nhẹ kẹp ăn kèm với giò lụa thịt kho. Đây là món bánh đặc sản ngon có trong dịp lễ tết hoặc cúng bái
- Nơi nổi tiếng: Bánh dày Quán Gánh (Thường Tín), Bánh dày Bát Tràng Hà Nội
Bánh trôi tàu
- Đặc điểm: Bánh làm từ bột nếp, nhân đậu xanh hoặc mè đen, ăn cùng nước đường gừng và nước cốt dừa vào mùa đông cảm giác ngon miệng ấm áp
- Nơi nổi tiếng: Các quán bánh trôi Sơn Tây hoặc khu vực phố Hàng Đường, Hàng Bồ
Bánh đa kê
- Đặc điểm: Bánh được nướng giòn, phết một lớp kê nấu mềm, thêm đậu xanh giã nhuyễn mịm và rắc đường trắng. Đây là món ăn dân dã, phổ biến trong các phiên chợ quê Hà Nội
Bánh đúc nóng
- Đặc điểm: Bánh làm từ bột gạo dẻo, ăn nóng kèm thịt băm, hành phi, và nước mắm chua ngọt. Bánh mềm, thơm, là món ăn dân dã của vùng đồng bằng Bắc Bộ
- Nơi nổi tiếng: Bánh đúc nóng Phố Hàng Bồ Hà Nội, quanh Hồ Hoàn Kiếm
Bánh gio (bánh tro)
- Đặc điểm: Bánh có màu vàng nâu, làm từ bột nếp ngâm nước tro ăn kèm mật mía. Đây là món bánh đặc sản dân dã truyền thống trong các dịp lễ Tết
Bánh chưng gù
- Đặc điểm: bánh nhỏ gọn, gói bằng lá dong, hình dáng hơi gù có nhân đậu xanh và thịt mỡ. Đây là món quà quê đặc sản dân dã độc đáo từ Hà Nội
Bánh rợm
- Đặc điểm: Làm từ bột nếp, nhân đậu xanh hoặc thịt mỡ, gói bằng lá chuối vị dẻo mềm, thơm mùi lá chuối.
Bánh xèo
- Đặc điểm: Bánh xèo Hà Nội có lớp vỏ mỏng, giòn, nhân thịt lợn băm, mộc nhĩ, tôm, giá đỗ và rau sống ăn kèm với nước mắm chua ngọt và rau thơm giá sống.
- Nơi nổi tiếng: ở phố Phan Đình Phùng hoặc trong khu vực phố cổ chợ đêm Hà Nội
Bánh mì thập cẩm
- Đặc điểm: nguồn gốc từ Pháp, nhưng bánh mì Hà Nội đặc điểm riêng vỏ giòn, mỏng có thể kẹp phần nhân pate, giò chả, thịt nướng, trứng chiên ốp, xúc xích hoặc thịt xông khói, rau sống và nước sốt đặc trưng. Đây là món ăn sáng của người Hà Nội.
- Nơi nổi tiếng: Bánh mì Phượng, Bánh mì 25, Bánh mì Hà Nội (ở khu vực phố cổ).
Bánh rán mặn
- Đặc điểm: có hình tròn, lớp vỏ giòn nhân thịt băm, mộc nhĩ, hành khô và gia vị được chiên vàng và ăn kèm với nước mắm chua ngọt.
- Nơi nổi tiếng: Bánh rán mặn Hàng Bồ, Hàng Chiếu.
Bánh nếp
- Đặc điểm: Làm từ bột nếp lớp vỏ dẻo, nhân đậu xanh hoặc đậu đỏ bọc lá chuối hoặc lá sen, ăn cùng với nước đường hoặc mật ong. Đây là món bánh đặc sản dân dã rất ngon miệng trong dịp lễ hội hoặc cúng bái
- Nơi nổi tiếng: Các quán bánh nếp đặc sản trong khu phố cổ Hà Nội.
Bánh giò
- Đặc điểm: làm từ bột gạo, gói dạng tam giác, nhân thịt băm, mộc nhĩ, trứng cút và gia vị ăn kèm với dưa góp chua ngọt.
- Nơi nổi tiếng: Bánh giò bà Hương (Hàng Chiếu), bánh giò Hàng Bồ.
Bánh rán ngọt
- Đặc điểm: làm hình tròn, vỏ giòn nhân đậu xanh hoặc đậu đỏ phủ lớp đường. Đây là món bánh đặc sản dân dã ở phố Hà Nội
- Nơi nổi tiếng: Bánh rán ngọt ở phố Hàng Bồ, Hàng Đường Hà Nội
Bánh bột lọc
- Đặc điểm: làm từ bột lọc vỏ dẻo, nhân tôm thịt heo, bọc lá chuối và hấp chín có vị dẻo dai, nhân ngọt ăn kèm với nước mắm chua ngọt.
- Nơi nổi tiếng: Các quán ăn vặt trong khu phố cổ Hà Nội.
Bánh khọt
- Đặc điểm: vỏ giòn tan, nhân tôm, thịt và rau thơm. Đây là món bánh dân dã được nhiều người Hà Nội yêu thích
- Nơi nổi tiếng: Các quán ăn vặt ở khu phố cổ Hà Nội.
Bánh gối(xếp)
- Đặc điểm: vỏ ngoài làm từ bột mì, nhân thịt heo băm, mộc nhĩ, hành tây, trứng cút, và rau củ và gia vị được chiên giòn, có vị béo ngậy, ăn kèm với nước mắm chua ngọt, tương ớt
- Nơi nổi tiếng: Các quán ăn vặt ở khắp phố phường Hà Nội
Bánh đậu xanh
- Đặc điểm: làm từ đậu xanh nghiền mịn, đường và một chút bột mì. Bánh có hương vị ngọt nhẹ,xếp thành từng viên bánh nhỏ hình vuông
- Nơi nổi tiếng: Các cửa hàng bán đặc sản Hà Nội, phố Hàng Đường.
Bánh bao
- Đặc điểm: lớp vỏ mềm tròn có các loại nhân thịt heo băm, mộc nhĩ và trứng cút, nhân đậu xanh, đậu đỏ mềm mịn và có vị ngọt nhẹ. Bánh bao chiên hoặc hấp ăn kèm với dưa chua ngọt làm món ăn sáng hoặc làm bữa ăn nhẹ.
- Nơi nổi tiếng: Các quán bánh bao trên khắp Hà Nội
Bánh mì chảo
- Đặc điểm: Bánh mì chảo kèm trứng ốp la, thịt bò, xúc xích, hoặc thịt nướng, ăn với nước sốt đậm đà.
- Nơi nổi tiếng: Các quán bánh mì chảo tại khắp phố Hà Nội
Bánh da lợn
- Đặc điểm: Bánh da lợn với nhiều lớp bột nếp, đậu xanh và lá dứa, tạo thành những lớp màu xen kẽ vị ngọt nhẹ, ăn mềm mịn và thơm.
- Nơi nổi tiếng: Các quán bánh ở khu phố Hà Nội.
Bánh phở cuốn
- Đặc điểm: làm từ bánh phở mỏng, cuộn lại với nhân như thịt bò, thịt gà, hoặc rau sống vị thanh mát
- Nơi nổi tiếng: Các quán ăn vặt ở khu vực Hà Nội
Hà Nội là một thiên đường ẩm thực rất nhiều món ăn gon từ những món dân dã đến những món tinh tế. Mỗi món bánh đều mang sự sáng tạo và tình yêu của người dân thủ đô đối với ẩm thực. Nếu bạn có cơ hội, hãy thưởng thức tất cả những món bánh kẹo đặc sản ẩm thực trọn vẹn hương vị của trong lòng phố Hà Nội!